Gigot d’Agneau aux Flageolets Secs

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  1. Gigot d’Agneau aux Flageolets Secs
  2. Agneau Rôti aux Flageolets Secs à la Française
  3. Ingrédients:
    • 1 gigot d’agneau
    • 500g de flageolets secs
    • 3 gousses d’ail, émincées
    • 1 oignon, haché
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 branche de romarin
    • Sel et poivre au goût
    Instructions:
    1. La veille, faites tremper les flageolets secs dans de l’eau froide pendant 12 heures.
    1. Le jour de la cuisson, préchauffez votre four à 200°C.Assaisonnez le gigot d’agneau avec du sel, du poivre, et de l’ail.
    1. Placez le gigot dans un plat de cuisson et arrosez-le d’huile d’olive.
    1. Ajoutez l’oignon haché et la branche de romarin autour du gigot.
    1. Mettez au four et faites rôtir pendant environ 1 heure et 30 minutes.
    1. Égouttez les flageolets et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    1. Servez le gigot d’agneau tranché avec les flageolets secs à côté.
    Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes | Temps total : 1 heure 50 minutes
  16. Kcal : 620 kcal | Portions : 4 portions

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